Для повышения прибыльности разведения животных необходимо, чтобы качества животных изменялись в нужную сторону, а изменения передавались потомству.
Прибыль от использования животных получает лицо, занимающееся производством животноводческой продукции: молока, мяса, яиц, шерсти и так далее. Такое лицо называют конечным пользователем (end user). Популяция сельскохозяйственных животных обычно представляет собой пирамиду, где генетический материал движется сверху вниз:
Роль животных, находящихся у конечных пользователей, заключается в производстве животноводческой продукции. Роль же животных, которые находятся в двух верхних векторах пирамиды, помимо производства продукции, заключается в передаче собственного наследственного материала потомству. Эту группу животных часто называют племенным ядром (seedstock).
Организации-владельцы племенного ядра поставляют генетический материал (животных, семя, эмбрионы) конечным пользователям. При этом важно, чтобы цели селекции разрабатывались именно в интересах конечного пользователя. Животные, которые производятся племенным ядром для коммерческого использования, должны подходить по своим качествам той окружающей среде, в которой существует конечный пользователь.
Производители племенного ядра часто занимаются только чистопородным разведением животных (purebreed breeding), так как нуждаются в предсказуемости наследственных качеств потомства. Чистопородное разведение животных — это такой способ разведения, при котором родительские пары подбираются друг другу только в пределах одной породы.
В то же время конечные пользователи совершенно не нуждаются в применении именно чистопородного разведения. Во всех отраслях животноводства успешно применяются системы скрещиваний (crossbreeding) животных нескольких пород, при которых конечный пользователь использует потомка второго или третьего поколения от животных двух, трёх или четырёх разных пород. Всю популяцию таких животных называют кроссом (cross).
Конечные пользователи могут предъявлять особые требования для части своих животных. Так, например, в мясном скотоводстве популярно выведение особых быков, от которых получаются некрупные телята — «для тёлок».
Качества животных, которые нуждаются в улучшении, должны быть измеримы или наблюдаемы. Такие качества называются селекционными признаками (traits).
Выделяют селекционные признаки, нуждающиеся в постоянном изменении в нужном направлении. Например, удой, который должен изменяться в сторону повышения, или затраты корма на единицу продукции, которые должны изменяться в сторону снижения. И селекционные признаки, значения которых должны поддерживаться на оптимальном уровне. К таким признакам относится, например, межотёльный период.
Селекционные признаки могут быть связаны непосредственно с продуктивностью животного, касаться его способности к воспроизводству (фертильности), срока использования или описывать стоимость его содержания и обслуживания.
Например, в молочном скотоводстве используют следующие селекционные признаки:
Молочная продуктивность:
- Удой (за законченную лактацию, за стандартную лактацию и др.);
- Содержание жира в молоке и количество молочного жира, произведённого за период;
- Содержание белка в молоке и количество молочного белка, произведённого за период.
Фертильность:
- Межотёльный период, сервис-период;
- Номер продуктивного осеменения;
- Лёгкость отёла;
- Сохранность молодняка.
Для быка:
- Осеменяемость, %;
- Качество спермы;
- Крупноплодие;
- Лёгкость отёла (дочерей и маток).
Срок использования:
- Продуктивное долголетие.
Здоровье и пригодность к промышленному использованию:
- Экстерьер;
- Содержание соматических клеток в молоке;
- Интенсивность молокоотдачи;
- Частота заболеваний по видам паталогий.
Теги: цели селекции, breeding objectives.
